Poutine au homard
Un rêve à la mer !
Philippe Krümm
Je m’étais fait une promesse en partant pour l’Acadie. À Caraquet, capitale acadienne du crustacé à grosses pinces, je voulais manger une poutine au homard - à chacun ses fantasmes - (la base de la poutine : des frites, une sauce souvent brune et du cheddar en grains + un ou plusieurs ingrédients. Genre : La western avec des saucisses, la galvaude garnie de poulet et de petits pois ou la poutine italienne à la sauce bolognaise…
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